Au nord de Cimiez, les collines de Rimiez, Gairaut et Saint-Pancrace gardent un air de campagne : oliviers sur restanques, villas dispersées, petites routes en lacets et vues plongeantes sur la baie. On y monte pour les auberges familiales qui servent raviolis à la daube et farcis sous les tonnelles, et pour la cascade de Gairaut, alimentée par le canal de la Vésubie. Le dimanche midi, les Niçois y déjeunent en famille. À rejoindre en voiture ou en bus, de préférence à la belle saison.
Idéal pour un déjeuner du dimanche en terrasse, sous les arbres